如果说中国人擅长把黄豆做成一百种，
那世界人民也不甘示弱：他们把奶制品卷成了另一个宇宙[萌萌哒R]
液态奶只是基础款，
后面还有发酵乳、酸奶、开菲尔、Skyr、Labneh；
再往后是奶酪大军：切达、高达、布里、卡门贝尔、马苏里拉、帕玛森、蓝纹奶酪……
最后还有黄油、奶油、炼乳、奶粉、冰淇淋、奶酪蛋糕、奶酪火锅….[色色R][色色R]

✅简单理解：
液态奶：直接喝，补充蛋白质和钙。
发酵乳：经过发酵，风味更酸香，口感更多样。
奶酪：浓缩后的奶，奶香更强，种类极多。
黄油 / 奶油：脂肪含量更高，适合烘焙、增香和做酱。
浓缩乳 / 奶粉：更方便储存和加工。
乳基食品：冰淇淋、奶酪蛋糕这些快乐来源，但别天天当健康食品吃。

✅专业一点说，奶制品的差异主要来自：
原料奶来源、发酵菌种、含水量、脂肪含量、熟成方式、加工工艺。
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