中国菜真的太卷了了！！[呃R][呃R][呃R]
不是“好吃”两个字能概括的，是每个地方都在用自己的方式把食材做到极致。

川菜：麻辣鲜香，米饭杀手。
粤菜：清鲜讲火候，越简单越见功夫。
鲁菜：汤、酱、海味，老派但底子很厚。
淮扬菜：刀工精细，温和但不简单。
浙菜：清雅鲜嫩，江南感很强。
闽菜：汤菜、海味、红糟，很有记忆点。
湘菜：香辣下饭，越吃越停不下来。
徽菜：重火功、重本味，山野气息很足。
京津菜：烤鸭、涮羊肉、炸酱面，烟火气和仪式感都有。
西北东北：面、肉、炖菜、大盘菜，主打一个实在。

这张图整理了100种经典中国菜，不是为了说谁更正宗，而是让你一眼看到：中国菜到底有多丰富。
而且同一道菜，不同地方都有不同版本！
你说你家做得才正宗，他说他奶奶做得才对。
这就是中国菜最有意思的地方：好吃之外，还有记忆、地域和家[亲一个R][亲一个R]
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